El Festival Gastronómico Internacional, Miski, se realizará del 30 de septiembre al 3 de octubre, en el Recinto Ferial de Alalay, en Cochabamba. El precio de la entrada es de Bs 5.
La temática central del festival Miski destaca la importancia de las papas y los granos como alimentos ancestrales y busca revalorizar el patrimonio gastronómico de Cochabamba.
El festival Miski es organizado por la Fundación Feicobol, la Asociación de Restaurants y Ramas Afines ASERAC y el Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba en alianza con instituciones del ecosistema emprendedor de Alimentos, Gastronomía y Turismo Gastronómico.
“Con el propósito de consolidar el posicionamiento de Cochabamba como la capital gastronómica de Bolivia hemos organizado esta nueva versión de Miski, impulsando la revalorización, promoción y posicionamiento de nuestra riqueza alimentaria, así como del desarrollo de la gastronomía y el turismo regional, factores estratégicos de desarrollo socioeconómico”, dijo Antonio Torrico Saavedra, presidente de la Fundación Feicobol. “
En esta versión de la gran fiesta de la gastronomía cochabambina participan más de 70 emprendimientos del rubro con una oferta de comidas típicas tradicionales, cocina fusión, gourmet, cocina de calle, bebidas artesanales, industriales e innovadoras, entre otros.
Los visitantes podrán vivir una experiencia gastronómica única con platillos que presentarán los restaurantes participantes, que se establecerán en los jardines centrales del campo ferial, y conocer las nuevas manifestaciones gastronómicas. Además, vía virtual se desarrollará un programa completo de conferencias, Webinars Live Stream y cápsulas informativas con recetas y conversatorios sobre temas de la actualidad gastronómica.
“Dada la relevancia de la gastronomía en el desarrollo social, cultural, turístico y económico de la ciudad,
seguimos trabajando en la articulación con los actores y sectores que conforman la cadena de valor
gastronómica y de alimentos regional, para llevar a cabo este Festival, con una visión compartida de
desarrollo”, dijo Torrico.
Los Eventos de MISKI 2021
30 de septiembre Hrs. 15:00 La cocina de experiencia Chef. Eduardo Valencia – Compass
30 de septiembre Hrs. 16:00 Dejando huellas gastronómicas Restaurant El Tunari.
30 de septiembre Hrs. 17:00 Gastronomía Boliviana PROINPA – Alimentos bolivianos
01 de octubre
Hrs. 10:00 Gastronomía internacional ajustado al paladar boliviano: Chef Luis Soto
Hrs. 11:00 Gastronomía internacional ajustado al paladar boliviano: LA COMIDA ARABE, Chef Jose Miguel Rait, Zaatar Restaurant &Grill
Hrs. 14:00 Gastronomía internacional ajustado al paladar boliviano: LA COMIDA PERUANA Chef. Danilo Arellano Barra Limeña.
“VIÑEDOS, VINOS Y SINGANIS” 01 de octubre a las 15:00 Vinos Samaipata, a las 16:00 Historia de vinos, a las 17:00 Cata de vinos y a las 18:00 Coctelería con identidad Singani.
El 30 de septiembre a las tres de la tarde, en el apartado El Mundo del Café, se verá Preparado del Café y El Arte Late.
La Plataforma de Miski está integrada por el GOBIERNO AUTÓNOMO MUNICIPAL DE COCHABAMBA y el GOBIERNO AUTÓNOMO DEPARTAMENTAL; desde la esfera privada se encuentran la Asociación de Chefs de Bolivia, Filial Cochabamba, el Movimiento de Integración Gastronómica de Bolivia, los empresarios de Restaurantes y Ramas Afines articulados por ASERAC y el Grupo Fusión Gastronómica,; las universidades e institutos con carreras relacionadas a la gastronomía, hotelería e investigación como la UMSS, UNICEN, INFOCAL e IGA.
De igual forma, son parte de este movimiento las entidades empresariales y otras instituciones de apoyo como la Federación de Entidades Empresariales Privadas De Cochabamba, la Cámara de Exportadores de Cochabamba, la Cámara de la Pequeña Industria y Artesanía Productiva, la Asociación de Productores Itinerantes de Comida Tradicional de Cochabamba– Caseritas, ADREMCO, el Consejo Departamental de Competitividad, Fundación AGRECOL Andes, la Fundación Novus y la Fundación FEICOBOL.
DATOS GENERALES DE MISKI 2021
FECHA: 30 de septiembre – 3 de octubre
LUGAR: Recinto Ferial de Alalay, Ingreso Puerta 2
PRECIO DE LAS ENTRADAS: Bs 5.
HORARIOS jueves y viernes de 15:00 a 21:00. Sábado y domingo de 12:00 – 21:00
Productos a exhibirse: Cocina Típica de Cochabamba• Platos característicos de la oferta Gastronómica• Cocina Fusión• Cocina de Provincias• Comida de Calle• Bebidas artesanales, industriales e innovadoras• Actividades Paralelas: Foro Gastronómico• Cápsulas de Recetas• Webinars y Show musicales en vivo.
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